JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Yogyakarta memang terkenal dengan kulinernya, dan gudeg adalah yang paling terkenal di antaranya.
Tidak hanya terkenal di wilayah Jawa dan sekitarnya, tetapi ketenarannya sudah menyebar hingga ke pulau dan benua lain.
Ada istilah Dimana, jika kita ingin berkunjung ke Yogyakarta, maka kuliner yang satu ini wajib dicoba.
Gudeg dibuat dari bahan utama nangka muda (gori) yang dimasak dengan berbagai rempah. Rasanya sangat kaya dan gurih dengan tekstur yang lembut.
Warna kecokelatan gudeg berasal dari gula aren, memberikan sedikit rasa manis pada gudeg.
Gudeg terbagi menjadi dua jenis, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. Pada awalnya, masyarakat lebih akrab dengan gudeg basah.
Namun, seiring waktu, masyarakat mulai berinovasi dan menciptakan gudeg kering.
Perbedaan utamanya terletak pada kuah areh, di mana gudeg basah memiliki lebih banyak kuah areh, sedangkan gudeg kering disajikan dengan kuah areh yang lebih kental atau bahkan kering.
Untuk menikmati perpaduan lezat antara nangka muda dengan bumbu gula kelapa dan beragam rempah ini, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.
Kamu dapat mengikuti resep lengkap gudeg nangka khas Yogyakarta berikut ini. Dijamin rasanya tidak akan jauh berbeda dengan gudeg yang dijual di Jogja. Yuk, catat resep gudeg Jogja ini.
Resep Gudeg Yogyakarta
Berikut ini adalah resep gudeg Jogja yang lengkap dengan resep sambal krecek yang lezat. Cara membuatnya sangat mudah, baca resepnya dengan teliti, ya.
