1. Bwg Merah 15 Siung
2. Bwg Putih 7 Siung
3. Cabe Keriting 10 bh
4. Kemiri 6 butir
Cara Membuat :
1.Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum, masukkan Langkuas, Daun Salam, Daun Jeruk dan Sereh
2. Masukkan Pete, aduk sampai bumbu tercampur, lalu masukkan air secukupnya sesuai selera, setelah air mendidih
masukkan Santan Kara
3. Beri Garam, Gula, Lada dan Kaldu Bubuk
4. Masukkan kerupuk kreceknya, aduk rata, masak sampai krupuk layu dan bumbu meresap
5. Koreksi Rasa, bila sudah sesuai masukkan Cabe Rawit Merah Utuh, Tahu Kulit & Telur Puyuh biarkan sampai air mengental
6. Sambal Goreng Krecek siap di sajikan
Demikian pembahasan mengenai resep Sambal Goreng Krecek masakan khas Jawa Tengah yang cocok di santap menggunakan nasi putih dan sebagai pelengkap Gudeg serta opor Ayam.
(Raihan Ali Putra Santoso)
