JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Kentang adalah salah satu makanan yang dijadikan alternatif sebagai pengganti nasi.
Dengan kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, kentang bisa diolah menjadi camilan yang enak dan mudah dibuat.
Tidak melulu dijadikan hidangan utama, resep camilan dengan bahan dasar kentang ini bisa mengenyangkan dengan kandungan serat yang ada dan dijadikan pilihan pengganti nasi.
Selain itu, resep praktis camilan kentang yang akan diulas kali ini juga bisa Anda coba untuk dikreasikan menjadi ide jualan kekinian.
Adapun beragam resep camilan dengan bahan dasar kentang yang bisa Anda buat dirumah sebagai pengganti nasi atau hidangan pendamping saat ngopi atau ngeteh.
Berikut ini POSKOTA telah merangkum resep camilan dengan bahan dasar kentang dari berbagai sumber.
1. Kentang Tornado
Bahan-Bahan:
- 2 buah kentang granola
- 150 ml air
- 1 sachet bubukcabai
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang. Tusuk dengan sumpit dan potong-potong dari ujung hingga ujung.
- Buat adonan basah dari tepung bumbu yang dicampurkan dengan air. Aduk rata. Rendam kentang di dalamnya.
- Panaskan minyak. Goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan beri taburan cabai bubuk di atasnya.
2. Bola Kentang Keju
Bahan-Bahan:
- 400 gr kentang yang telah dikukus
- 2 sdm bubuk- 80 gr tepung maizena
- 80 gr keju cheddar parut
- 1 sdt garlic powder
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
- 1 batang daun seledri, iris halus
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Haluskan Kentang selagi panas, beri garlic powder, garam, lada, keju, dan seledri, aduk rata.
- Masukkan maizena uleni hingga semuanya tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Ambil sesendok adonan bentuk bulat dengan telapak tangan, lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak banyak, masukkan bulatan kentang.
- Goreng sambil sesekali diaduk biar matang merata.
- Angkat dan sajikan.
3. Potato Pillow
Bahan-Bahan
- 500 gram kentang, kupas lalu kukus 25 menit
- 7 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 batang daun bawang prei, rajang halus
Cara Membuat:
- Lumatkan kentang kukus sampai halus.
- Bumbui kentang dengan kaldu bubuk dan lada hitam. Masukkan bawang prei dan tepung maizena. Aduk rata.
- Bentuk adonan memanjang, lalu potong-potong, kemudian pipihkan dengan menekan permukaannya pakai garpu.
- Panaskan minyak yang agak banyak dengan api sedang.
- Goreng potato pillow sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Potato Wedges
Bahan-Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- Merica
- Bawang putih
- Garam
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang, kemudian belah menjadi 6 bagian (nggak usah dikupas).
- Rebus kentang bersama bumbu halus selama 10 menit, kemudian tiriskan dan tunggu sampai dingin.
- Ambil 2 sdm tepung bumbu kemudian beri 5 sdm air untuk adonan basah.
- Siapkan wadah, campur tepung kering dan bubuk cabai.
- Celupkan kentang ke dalam tepung basah, kemudian balurkan ke tepung kering, lakukan sampai habis.
- Simpan di freezer sebentar dan kentang siap digoreng.
5. Stik Kentang Keju.
Bahan-Bahan:
- 250 gr kentang, kukus
- 2 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih
- 50 gr keju cheddar parut
- Garam sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas dan haluskan kentang dengan garpu.
- Masukkan maizena, keju parut, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam, campur hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik, gilas hingga berbentuk persegi panjang.
- Robek plastik, iris-iris sesui selera.
- Goreng dalam minyak panas samapi keemasan.
- Sajikan dengan saus atau mayonaise.
Sekian informasi mengenai lima resep camilan dengan bahan dasar kentang yang dapat Anda coba untuk referensi pengganti nasi atau ide jualan kekinian.