3. Kue Cubit
Kue berukuran kecil ini memiliki rasa yang manis dan sering sekali dijumpai di depan SD. Seiring berkembangnya waktu, kue cubit mulai dimodifikasi dengan ragam varian rasa.
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung
- 1/4 sdt vanila ekstrak
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 125 ml buttermilk
- 2 sdm butter, lelehkan
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan kering, masukkan telur, buttermilk, dan butter. Aduk hingga rata.
- Tuang 1,5 sendok sayur adonan ke dalam wajan yang dipanaskan dalam api kecil.
- Balik adonan ketika sudah terlihat ada lubang-lubang di adonan.
- Kue cubit siap disajikan dengan berbagai topping.
4. Cilok
Cilok adalah cemilan khas Sunda yang terbuatu dari tepung tapioka. Bentuknya yang bulat serupa dengan bakso dan banyak diperjualkan oleh pedagang kaki lima.
Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 75 gr daging ayam, cincang halus
- Air panas secukupnya
- Daun bawang cincang secukupnya
- Lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
- Daun bawang, iris
- Kaldu ayam bubuk
Bahan untuk saus sambal:
- Cabe rawit sesuai selera
- 2 sdm saus tomat
- 3 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- sedikit air
- garam, gula, kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan daging ayam, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
- Siram dengan air panas, sambil diaduk menggunakan sendok kayu, bila adonan sudah bisa dipulung hentikan penuangan air.
- Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
- Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu masukan cilok.
- Masak sampai matang dan cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, haluskan semua bahan.
- Tumis sampai harum, tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal.
- Siramkan saus diatas cilok.
5. Makaroni Telur
Makaroni telur atau disingkat Maklor merupakan jajan SD yang cukup populer dan mudah untuk dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat jadi salah satu alasan yang membuat camilan ini banyak digemari berbagai kalangan.
Bahan-bahan:
- Makaroni 250 gram
- Telur ayam 3 butir
- Saus cabai 2 sdm
- Saus tomat 5 sdm
- Bawang putih 6 siung haluskan
- Minyak sayur 5 sdm
- Merica bubuk 1 sdt
- Mentega satu sdm
- Keju sesuai selera
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga matang kemudian tiriskan.
- Siapkan wajan.
- Tumis bawang putih.
- Campurkan telur, garam dan merica bubuk ke dalam wajan.
- Buat scrambled egg dan masukkan makaroni.
- Tambahkan semua saus.
- Beri tambahan keju.
6. Martabak Mini Manis
Martabak mini dikreasikan dalam versi yang lebih kecil sehingga makanan satu ini sangat khas dijajakan di SD. Biasanya, martabak mini manis dengan ukurannya yang kecil ini dilengkapi dengan berbagai toping agar semakin menarik.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir2 butir telur
- 2-3 sdm mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
- 300 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm baking powder
- Topping sesuai selera, bisa menggunakan meises, selai, keju, dll.
