JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Ada beberapa syarat lokasi jika ingin menanam kopi agar menghasilkan biji yang berkualitas, yakni harus terletak di dataran tinggi yang kondisi tanahnya bersifat organik, ketinggian suatu daerah, curah hujan, kondisi angin.
Ada beberapa daerah yang memiliki kopi terbaik di Indonesia, berikut beberapa daerahnya:
1. Kintamani
Sesuai dengan namanya, kopi ini ditanam di daerah lereng Gunung Batur, Kintamani. Dengan memeiliki tanah yang subur karena berasal dari tanah vulkanis Gunung Batur.
Biji kopi Arabica yang di tanam di Kintamani merupakan varietas terbaik.
Banyak pohon buah-buahan di sekitar perkebunan kopi tersebut. Itu ternyata memengaruhi rasa biji kopi Kintamani.
2. Aceh
Dari berbagai kalangan usia, tradisi minum kopi sangatlah kental di Aceh. Tradisi ini seiring dengan tanaman kopi yang banyak di budidayakan di Aceh. Gayo merupakan daerah penghasil kopi terbaik sejak tahun 1908.
Biji kopi di daerah ini memiliki aroma dan keunikan yang khas. Aceh juga memiliki perkebunan kopi robusta di Ulee Karang yang tak kalah nikmat.
3. Flores
Daerah ini dipengaruhi oleh iklim tropis Indonesia dan subtropics Australia. Sebagai besar kopi Flores dibudidayakan di dataran Ngada.
Biji kopi ini di anggap berkualitas karena proses panennya sangat selektif. Maka tidak heran kalau kopi Flores sangat dicari di luar negeri.
4. Ijen
Kopi yang berasal dari Jawa, tepatnya di daerah Bondowoso ini sudah memikat hati banyak orang dengan kenikmatannya. Petani kopi ijen Raung juga menjalani kerja sama dengan distributor dari luar negeri.
Kopi ijen ini memiliki rasa spicy alias pedas dan aroma jahe, itulah yang membuat kopi ini popular.
5. Mandailing
Sumatera Utara juga memiliki kopi yang berkualitas kelas dunia. Perkebunan kopi Mandailing sudah ada sejak tahun 1800-an.
Rasa kopi ini cenderung rendah dan punya aftertaste manis ang khas. Kopi Mandailing ini memiliki aroma wangi floral dan buahnya yang sangat harum.(*)