JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Kementerian Pertanian melalui Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Tri Melasari mengatakan stok daging aman menjelang bulan Ramadhan.
Tri Melasari mengimbau masyarakat untuk tidak perlu khawatir dengan langkanya stok daging, terutama saat ini menjelang bulan Ramadhan yang jatuh di bulan April.
Para pedagang daging sapi di wilayah Jabodetabek diharapkan agar tetap aktif berjualan seperti biasanya, , dilansir dari PMJNews Jumat (4/3/2022).
Kementan mengatakan ketersediaan daging sapi saat ini cukup sampai memasuki hari Raya Idul Fitri.
"Kita minta agar masyarakat tidak perlu khawatir, demikian juga para pemotong dan pedagang daging sapi agar tetap berjualan karena stok sapi siap potong dan daging sampai lebaran Insya Allah aman," terang Melasari dalam siaran persnya, di Jakarta, Jumat (4/3/2022).
Hasil pendataan serta verifikasi secara faktual terkait data ketersediaan daging sapi atau kerbau bulan Maret hingga Mei 2022 adalah sebanyak 234.091,2 ton.
Sementara, Kementang mengungkapkan kebutuhan sebanyak 202.937,8 ton. Masih ada surplus sebanyak 31.153,4 ton dari jumlah yang tersedia.
Rincian dari komposisi ketersediaan daging tersebut adalah sebagai berikut:
1. Produksi sapi/kerbau lokal sebanyak 445.884 ekor atau setara daging 80.268,0 ton;
2. Total Sapi Bakalan Impor siap potong pada bulan Maret-Mei sebanyak 143.464 ekor atau setara daging 27.500,6 ton;
3. Daging sapi/kerbau beku impor sebanyak 95.114,8 ton.
Melasari menerangkan bahwa validasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi dan kerbau ini sudah dibahas bersama Kementerian dan Lembaga terkait lainnya, serta assosiasi peternakan secara periodik.
Kementan akan terus melakukan pemantauan melalui Petugas Informasi Pasar (PIP) yang tersebar di pasar-pasar Jabodetabek mengenai ketersediaan daging menjelang Ramadhan. (Firas)
