Resep Ibu Mengantarkan Kesuksesan Ayam Aboh yang Enak Sedap Tiada Duanya

POSKOTA.CO.ID - Menjadi seorang pengusaha muda tidak semudah membalikkan telapak tangan. Sebab, terkadang harus berdarah-darah untuk mencapai kata sukses.

M. Ilman Auzan bersama sang istri, Meta Hariska merasakan hal itu demi mempertahankan usaha kuliner bernama Ayam Aboh.

Ilman dan istri mengembangkan usaha Ayam Aboh sejak masih pacaran sampai saat ini.

“Menjalani usaha itu sejak 2017,” katanya, kemarin.

Pria dengan satu anak itu mengatakan, membangun usaha awalnya karena tidak bisa terikat bekerja dengan orang lain.

Ayam Aboh. (foto: dok. ayam aboh

Untuk itu, dirinya mencoba meminta resep ayam khas keluarga dari sang ibu. Sebab, racikan bumbu ayam goreng buatan ibu rasanya tiada duanya menurut Ilman.

Baginya, olahan ayam dengan bumbu itu pantas untuk dijual. Namun, sang ibu tidak mengizinkan untuk usaha dan memintanya fokus berkuliah.

Hati Ilman berkata lain, bermodalkan resep setengah jadi, dia meminta sang kekasih mengulik bumbu-bumbu lainnya agar rasa ayam goreng serupa dengan masakan ibu.

Alhasil, bumbu berkat kolaborasi sang ibu dan kekasih cukup lezat sangat mirip.

Ilman pun memberanikan diri untuk jualan ayam goreng rasa ayam bakar tersebut.

Seiring berjalannya waktu, ayam Aboh sudah beberapa kali berpindah-pindah tempat akhirnya tutup akibat pandemi covid-19.

Ayam Aboh. (foto: dok. ayam aboh)

Namun, ayam Aboh kembali bangkit kembali di tengah pandemi. Hal itu setelah mendapatkan dorongan dari sang pujaan hati.

Bertahan Satu Minggu

“Ayam Aboh konsepnya dibuat untuk menjadi hampers, tetapi banyak juga untuk konsumsi sendiri oleh konsumen,” jelasnya.

Menurutnya, saat ini fokus untuk memanfaatkan media sosial sebagai tempat berjualan Ayam Aboh.

“Ayam Aboh kini diproduksi dari dapur rumah untuk dijual online dengan harga Rp85.000 per ekornya,” jelasnya.

Tonton juga video "Berkendara Ugal-ugalan, Pelajar Diamuk Warga". (youtube/poskota tv)

Dia mengatakan, kemasan instan yang mana bisa bertahan sampai satu minggu dengan pengawet alami.

“Target kami bisa masukkan Ayam Aboh ke pasar swalayan dan memiliki restoran,” ujarnya. (cr05/ yo)