Cocok untuk: Soto, opor, atau kari yang tidak terlalu kental.
4. Susu Kacang Mete
Teksturnya lebih creamy dibanding susu nabati lain, mirip santan tapi dengan lemak lebih sehat. Bisa juga pakai cashew cream untuk hasil ekstra kental.
Cocok untuk: Rendang atau gulai yang butuh kekentalan tinggi.
5. Oat Milk
Susu oat lebih kental daripada susu almond dan kaya serat. Meski lemaknya rendah, oat milk memberi efek mengenyangkan.
Cocok untuk: Kolak, sayur santan, atau hidangan berkuah ringan.
Baca Juga: Ternyata ini Dia Penyebab Hp iPhone Anda Tidak Nyala, Begini Cara Atasinya
Tips Memilih Pengganti Santan
- Untuk masakan kental, pilih tahu sutra atau susu kacang mete.
- Hindari susu nabati berpemanis agar rasa tidak aneh.
- Tambahkan sedikit tepung maizena jika perlu mengentalkan kuah.
Dengan bahan-bahan di atas, masakan Lebaran tetap lezat tanpa khawatir asam lambung kambuh. Selamat mencoba!
