2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt kunyit bubuk