POSKOTA.CO.ID - Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki banyak variasi. Dalam artikel kali ini, kami akan membagikan resep membuat Rendang Jawa.
Berbeda dengan Rendang Padang yang lebih kering dan bercita rasa rempah yang kuat, Rendang Jawa memiliki tekstur lebih berkuah dengan perpaduan rasa manis dan gurih dari santan.
Di bawah ini merupakan cara membuat Rendang Jawa, seperti dibagikan Chef Devina Hermawan dalam kanal YouTube miliknya.
Baca Juga: Resep Makanan Sehat dan Mengenyangkan untuk Bekal Puasa ala dr. Zaidul Akbar
Bahan-bahan Utama Rendang Jawa
Untuk membuat Rendang Jawa, dibutuhkan beberapa bahan utama, yaitu:
• Daging sapi bagian sengkel – pilihan ini membuat rendang menjadi lebih empuk dengan sedikit tendon yang memberikan tekstur kenyal.
• Santan dan air – memberikan kekayaan rasa dan kelembutan pada daging.
• Gula aren – menambah sentuhan manis khas Rendang Jawa.
Bumbu Halus
Untuk mendapatkan cita rasa autentik, Anda perlu menghaluskan beberapa rempah berikut:
• Kemiri
• Bawang putih
