Lebaran belum lengkap tanpa hadirnya rendang daging. Hidangan khas Minangkabau ini sudah mendunia karena kelezatannya yang khas.
Rendang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah-rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Baca Juga: 8 Sajian Makanan Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba Saat Momen Spesial Lebaran
- Sambal Goreng Kentang
Bagi pencinta rasa pedas, sambal goreng kentang dengan hati sapi menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan.
Makanan ini terdiri dari potongan kentang yang digoreng hingga garing, lalu dimasak bersama hati sapi dan bumbu sambal yang pedas manis.
Hidangan ini sering menjadi pelengkap yang sempurna untuk ketupat dan opor ayam, menambahkan sensasi pedas yang menggugah selera.
- Sayur Pepaya Muda
Tak banyak yang tahu bahwa sayur pepaya muda juga sering menjadi pelengkap hidangan Lebaran.
Pepaya muda yang diiris tipis dimasak dengan bumbu santan ringan, menghasilkan rasa gurih segar yang pas dipadukan dengan makanan berat seperti rendang dan opor ayam.
Sayur ini memberikan variasi rasa yang lebih seimbang di antara hidangan-hidangan kaya rempah lainnya.
- Kue Kastangel
Beralih ke hidangan manis, kue kastangel menjadi salah satu kue kering yang wajib ada saat Lebaran.
Baca Juga: Makanan Khas Bandung Cocok Buat Oleh-oleh Saat Mudik Lebaran 2024
Kue berbahan dasar tepung terigu, mentega, dan keju ini menawarkan rasa gurih yang khas dengan tekstur renyah yang langsung lumer di mulut. Biasanya, kastangel disajikan dalam toples cantik dan menjadi rebutan tamu yang datang bersilaturahmi.
- Kue Putri Salju
