POSKOTA.CO.ID - Vitamin C, atau asam askorbat, adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh.
Ia dikenal sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel-sel dari kerusakan, mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan kolagen untuk kesehatan kulit, dan berperan dalam penyerapan zat besi.
Karena tubuh tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri, kita perlu mendapatkannya dari makanan, terutama buah dan sayuran.
Artikel ini akan membahas secara lengkap buah dan sayur apa saja yang memiliki kandungan vitamin C tertinggi.
Baca Juga: Bisakah Teh Menjadi Pengganti Kopi untuk Mendapatkan Kafein? Simak Informasinya
Buah-buahan Kaya Vitamin C
Buah-buahan seringkali menjadi sumber vitamin C yang lezat dan mudah didapatkan. Berikut beberapa buah dengan kandungan vitamin C tertinggi:
- Jambu biji menempati urutan teratas sebagai buah dengan kandungan vitamin C tertinggi. Bahkan, kandungan vitamin C-nya melebihi jeruk! Dalam 100 gram jambu biji, terdapat sekitar 108 mg vitamin C.
- Buah kecil berwarna hijau Kiwi juga kaya akan vitamin C. Selain itu, kiwi juga mengandung vitamin K, vitamin E, dan kalium.
- Stroberi tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Selain itu, stroberi juga mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
- Pepaya mengandung enzim papain yang baik untuk pencernaan, serta kaya akan vitamin C.
- Tentu saja, jeruk dikenal luas sebagai sumber vitamin C yang baik. Berbagai jenis jeruk, seperti jeruk manis, jeruk nipis, dan jeruk lemon, mengandung vitamin C dalam jumlah yang signifikan.
- Mangga mengandung vitamin C, meskipun tidak sebanyak buah-buahan yang disebutkan sebelumnya.
Sayuran Sumber Vitamin C
Selain buah-buahan, beberapa sayuran juga merupakan sumber vitamin C yang baik:
- Paprika, terutama yang berwarna merah dan kuning, mengandung vitamin C dalam jumlah yang sangat tinggi. Bahkan, kandungan vitamin C dalam paprika merah bisa melebihi jeruk.
- Brokoli adalah sayuran cruciferous yang kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C.
- Kembang kol juga merupakan sumber vitamin C yang baik, serta serat dan nutrisi penting lainnya.
- Kubis, baik kubis putih maupun kubis merah, mengandung vitamin C dan antioksidan.
Manfaat Vitamin C Bagi Kesehatan
Vitamin C berperan penting dalam fungsi sel-sel kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.
Vitamin C melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kolagen penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen. Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan nabati.
Baca Juga: Cegah Ginjal Rusak dengan Konsumsi 5 Makanan Ini, Enak dan Tetap Sehat!
.png)
.jpeg)
