Minyak hati ikan mengandung vitamin A dalam jumlah tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan keracunan, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil.
3. Sayuran Cruciferous (Brokoli, Kubis, Kangkung, Kubis, dan Sawi)
Sayuran Cruciferous atau silangan adalah kelompok sayuran seperti brokoli, kubis brussel, kangkung, kubis, dan sawi yang sering ditemui karena kaya akan manfaat.
Mengandung senyawa bioaktif seperti glukosinolat, ini dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker, kaya sumber vitamin C, k, folat dan serat untuk mengoptimalkan fungsi tubuh.
Meski kaya manfaat, ini juga mengandung senyawa yang disebut tiosianat yang dapat mempengaruhi kemampuan tubuh menyerap yodium.
Ini dapat membahayakan karena dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid dan menyebabkan penurunan energi, mudah lelah, pembesaran kelenjar tiroid, dan sembelit.
4. Kayu Manis atau Cinnamon
Kayu manis adalah salah satu rempah-rempah yang paling populer di seluruh dunia. Selain sebagai penambah rasa, kayu manis memiliki manfaat karena mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi.
Kayu manis juga mengandung senyawa alami yang disebut kumarin yang memiliki efek toksik jika dikonsumsi dalam jumlah besar secara berlebihan.
Asupan harian kumarin yang aman adalah 0,1 mg per kilogram berat badan, jika dikonsumsi melebihi batas dalam jangka panjang dapat menyebabkan toksisitas hati dn resiko kanker tertentu.
Gunakan kayu manis sebagai bagian dari pola makan sehat yang kaya serat, protein, dan lemak sehat namun hindari penggunaan secara berlebihan pada makanan maupun minuman.
5. Hati
Hati merupakan salah satu organ hewan yang paling bernutrisi dan sering disebut sebagai "superfood" alami. Kaya akan berbagai nutrisi esensial, hati mengandung zat besi, vitamin b12 dan vitamin A.
Agar tetap mendapatkan manfaat maksimal tanpa risiko, konsumsi hati sebaiknya dibatasi, cukup mengonsumsi sekali seminggu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.
Kandungan vitamin A yang ada pada hati adalah vitamin yang larut dalam lemak, sehingga tubuh menyimpannya dalam jangka waktu yang lebih lama bisa menyebabkan gangguan penglihatan.
