Resep Sup Matahari, Kreasi Masakan Untuk Anak Anti GTM 

Pelengkap:

• 1 buah sosis
• 100 gr sohun matang
• 60 gr jamur kuping
• 60 gr wortel
• 1 batang daun bawang
• bawang merah goreng

Cara membuat pangsitnya: 

1. Masukan telur, tepung terigu dan kaldu ayam ke dalam mangkuk, lalu aduk rata
2. Tambahkan air lalu aduk rata
3. Panaskan wajah dengan sedikit minyak, tuang adonan sebanyak 3/4 centong.
4. Masak beberapa saat lalu sisihkan 

Membuat kuah supnya: 

1. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
2. Tambahkan air, pala, daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica. 
3. Masak hingga mendidih lalu sisihkan seledri, daun bawang dan yang lainnya

Isian sup Matahari: 

1. Potong sosis lalu belah. 
2. Parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang dan gunting-gunting sohun

Isian pangsit matahari: 

1. Masukkan ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena dan air. 
2. Aduk adonan hingga merata
3. Tambahkan sebagian jamur, sohun, wortel dan sisa sosis, aduk rata
4. Siapkan kulit pangsit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, lipat membentuk bulat
5. Kukus pangsit selama 10-15 menit, lalu dinginkan 5-10 menit sebelum dibelah

Sajikan sup matahari didalam mangkuk, lalu siram dengan kuah supnya. Jangan lupa kupas pangsit dan bentuk seperti matahari. Sajikan selagi hangat saat hujan. Selamat mencoba. 

Dapatkan update berita terbaru dan breaking news setiap hari dari Poskota. Ikuti saluran WhatsApp Poskota serta Google News Poskota.