POSKOTA.CO.ID - Resep Martabak Telur ini dibagikan langsung oleh chef jebolan ajang masak Master Chef Indonesia, Devina Hermawan.
Terkadang, masih bingung dengan olahan masakan yang setiap harinya itu-itu aja, kini telur yang biasa dimasak digoreng atau direbus bisa dikreasikan lebih unik lagi.
Salah satunya yakni martabak telur yang bisa dijadikan salah satu masakan disajikan untuk keluarga dengan nasi hangat atau hanya sebagai camilan.
Martabak telur olahan makanan berbahan dasar telur dan sayur-sayuran yang dilapisi dengan kulit lumpia.
Olahan makanan ini tentunya sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah juga untuk ditemukan.
Untuk membuat martabak telur ini tidak perlu menggunakan peralatan khusus dan tidak memakan waktu lama. Sangat simpel dan tidak perlu menggunakan tenaga.
Rasa yang ditawarkan pastinya sangat nikmat dan gurih serta tekstur yang krispi diluar dari kulit lumpia yang melapisinya.
Terlebih ditambah dengan cocolan sambal kecap yang akan semakin menambah selera makan Anda.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep martabak telur yang nikmat dengan bahan rumahan:
Bahan:
- 6 lembar kulit lumpia
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1 wortel
- 3 jamur shitake
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap
- 5 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm bawang goreng
- 20 ml minyak goreng
Langkah Pembuatan:
- Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil. Iris daun bawang.
- Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil.
- Campurkan bahan tersebut dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Koreksi rasa, aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
- Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia di bawahnya.
- Tuang adonan telur diatasnya lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
- Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang.
Langkah Pembuatan Sambal Kecap:
- Ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan mangkuk, lalu tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata.
- Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap.
Demikian resep martabak telur ala Devina Hermawan yang dapat ditiru di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.