POSKOTA.CO.ID - Bukan hanya daging yang di rendang, tetapi dari bahan telur pun bisa loh dijadikan sebagai rendang.
Untuk soal rasa dari rendang telur ini pun tidak kalah enaknya dengan rendang daging. Sehingga bisa dijadikan sebagai menu harian yang bisa jadi favorit keluarga.
Jika Anda mau membuat rendang telur, yuk simak resep rendang telur berikut ini. Dijamin mudah, rasanya bikin ketagihan.
RENDANG TELUR
By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
- 500 gr telur ayam (8 butir) rebus
- 50 gr (5 sdm) kelapa parut sangrai, uleg kasar
hingga mengeluarkan minyak, sisihkan
- 2 btg sereh geprek
- 2 lmbr daun salam
- 3 lmbr daun jeruk
- 1 lmbr daun kunyit (me: skip)
- 1 ruas lengkuas (me: skip)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1½ sdt kaldu bubuk Royco sapi
- 1 sdt garam
- 500 mil santan (me : santan instan ukuran 65
mil+air)
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara membuat rendang telur yakni sebagai berikut.
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga matang dan harum
2. Masukkan telur rebus, aduk, lalu masukkan santan, masak hingga mendidih
3. Setelah santannya mendidih, masukkan kelapa parut sangrai, garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan jinten bubuk. Aduk agar santan tidak pecah, cek rasa.
4. Masak dan aduk-aduk hingga menyusut dan mengeluarkan minyak, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Demikian cara memasak rendang telur yang bisa Anda gunakan di rumah. Buruan segera buat, supaya Anda bisa menikmati kelezatan dari olahan telur ini.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.
.png)
