5 Tips Kurangi Kadar Gula pada Nasi untuk Penderita Diabetes, Simak Langkahnya

2. Tambahkan Minyak saat Memasak Nasi

Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun saat memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. 

Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah setelah makan.

Ini juga dapat membantu membuat nasi lebih pulen dan lezat. Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke dalam air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.

3. Rendam Beras sebelum Dimasak

Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu mengurangi kadar pati yang cepat dicerna dalam nasi. 

Pati ini dapat menyebabkan peningkatan cepat dalam kadar gula darah.

Dengan merendam beras selama beberapa jam atau semalaman, sebagian pati akan terlarut dalam air, sehingga nasi menjadi lebih sehat. 

Rendam beras dalam air selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak. Setelah itu, bilas beras hingga bersih sebelum memasaknya.

4. Gunakan Teknik Pengukusan Setelah Memasak

Setelah nasi dimasak, teknik pengukusan bisa digunakan untuk membantu menurunkan kadar gula. 

Dengan mengukus nasi lagi setelah dimasak, nasi menjadi lebih pulen, dan proses pemanasan ulang dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi.