JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Sayuran yang mengandung vitamin C mungkin masih sangat sedikit dan masih jarang sekali untuk diketahui. Vitamin C mungkin lebih identik dengan jenis buah-buahan seperti jeruk, jambu biji, stroberi, pepaya, dan lain sebagainya.
Dikutip dari channel Youtube SB30 Health, ada beberapa jenis sayuran yang ternyata memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan asupan vitamin C harian kita.
Dalam video tersebut, disebutkan bahwa Vitamin C sendiri merupakan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Jumlah asupan vitamin C harian yang dibutuhkan oleh orang dewasa adalah 75 hingga 90 mg per hari.
Vitamin C sendiri memiliki beberapa manfaat bagi tubuh mulai dari meningkat sistem imun atau sistem kekebalan tubuh, mengontrol tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan lain sebagainya.
Daftar Sayuran Mengandung Vitamin C Tinggi
1. Brokoli
Sayuran pertama yang kaya akan vitamin C adalah brokoli. Satu mangkuk brokoli hijau mengandung sampai sekitar 80 mg vitamin C. Konsumsi satu mangkuk brokoli segar dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin C.
Namun, ketika dimasak, kandungan vitamin C brokoli berkurang menjadi sekitar 50 mg per mangkuk. Meskipun brokoli yang dimasak tetap memiliki kandungan vitamin C yang tinggi.
2. Kembang Kol
Kembang kol juga merupakan sumber vitamin C yang cukup baik. Walaupun terlihat mirip dengan brokoli, kedua sayuran ini memiliki ciri khas perbedaan.
Kembang kol mentah mengandung sekitar 50 mg vitamin C per mangkuk, meskipun kandungannya tidak setinggi brokoli, namun tetap cukup tinggi.
