Minyak yang biasanya digunakan untuk menggoreng makanan biasanya mengandung lemak trans yang tinggi, yang dikenal sebagai peningkat kolesterol.
"Makanan yang digoreng adalah yang paling buruk untuk kolesterol," kata Amy E. Rothberg, spesialis obesitas dan direktur klinik manajemen berat badan di Michigan Medicine. "Mengukus, memanggang, memanggang, dan memanggang jauh lebih baik daripada menggoreng."
4. Kurang makanan berlemak
Tidak semua lemak itu buruk dan, faktanya, sebagian lemak sebenarnya baik untuk tubuh Anda.
Menurut Lainey Younkin, ahli diet penurunan berat badan di Lainey Younkin Nutrition, Anda harus fokus mengganti jenis lemak dalam makanan Anda, bukan menghilangkannya sepenuhnya.
"Penelitian menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dan trans dengan lemak tak jenuh poli dan tak jenuh tunggal adalah terkait dengan kadar kolesterol LDL dan HDL yang sehat."
Lemak sehat dapat Anda temukan antara lain di alpukat dan kacang-kacangan.
5. Tak suka makan tempe dan tahu
Tempe dan tahu yang berbahan baku kedelai sangat baik untuk kolesterol selama tidak digoreng. Zat fitoestrogen dalam kedelai dapat menghalangi penyerapan kolesterol dan dapat membantu menurunkan kolesterol LDL.
Perlu dicatat bahwa Harvard T.H. Chan School of Public Health mengakui bahwa studi tentang kedelai masih bertentangan, tetapi pada titik ini, tidak ada bukti kuat untuk menghindari makanan berbasis kedelai.
