4. Memasak Gulai
- Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam bumbu tumis. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, kurang lebih selama 45 menit.
5. Penyajian
Setelah daging empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan gulai daging kambing dengan nasi hangat atau ketupat.
Tips Tambahan:
- Pemilihan Daging: Pilih daging kambing yang masih segar dan bagian yang tidak terlalu berlemak.
- Menggunakan Santan: Gunakan santan kental dan encer agar kuah lebih kaya rasa.
- Api Kecil: Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap dan santan tidak pecah.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat gulai daging kambing yang empuk, lezat, dan bebas dari bau amis untuk dihilangkan saat Lebaran Idul Adha 2024. Selamat mencoba!
Untuk informasi lebih lanjut mengenai berita menarik lainnya seperti ekonomi, teknologi, otomotif, hingga gaya hidup, bergabunglah dengan channel resmi POSKOTA.CO.ID melalui tautan ini.
