JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Tahukah kamu? Memilih makanan yang mudah dicerna dapat membantu meredakan gejala gangguan pencernaan.
Makanan yang mudah dicerna juga cenderung rendah serat dan lemak. Rasanya juga lebih lembut, artinya biasanya kurang asam dan panas.
Makanan yang lunak atau mudah dikunyah dan ditelan juga lebih mudah dicerna dibandingkan makanan kering, kenyal, atau keras.
Makanan yang mudah dicerna memberi sedikit waktu istirahat pada sistem pencernaan. Bagaimanapun, pencernaan membutuhkan energi.
Ini termasuk energi mekanik, seperti mengunyah yang terjadi di mulut, serta energi kimia, seperti kerja yang dilakukan oleh asam di lambung dan enzim pencernaan di usus kecil.
Memilih makanan yang mudah dicerna saat merasa tidak enak badan, atau mengalami gangguan pencernaan dapat membantu mengistirahatkan sistem pencernaan.
Hal ini pada dasarnya membuat tubuh bekerja lebih sedikit untuk melancarkan proses pencernaan. Ini adalah beberapa makanan yang mudah dicerna saat perut atau usus merasa tidak enak.
1. Produk dari Tepung
Serat adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang bergerak melalui saluran pencernaan tanpa dipecah.
Makanan berserat tinggi seperti biji-bijian dapat meningkatkan jumlah makanan yang tidak tercerna yang bergerak melalui sistem pencernaan dan mempercepat motilitas usus.
Ini menjadikannya lebih berbahaya daripada bermanfaat jika kamu mengalami gejala seperti perut kembung dan diare.
Produk biji-bijian olahan seperti nasi putih, roti putih, dan pasta putih telah dihilangkan komponen seratnya.
Untuk sementara, memilih makanan berserat rendah ini dapat membuat usus istirahat ketika kamu mengalami ketidaknyamanan pada sistem pencernaan.
2. Buah yang Dikupas, Kalengan, atau Direbus
Beberapa buah segar sangat tinggi serat sehingga lebih sulit dicerna. Sebagian besar serat makanan dalam buah-buahan ditemukan pada kulit dan bijinya.
Kamu mungkin akan terbantu jika memilih buah-buahan berserat rendah, seperti pisang matang atau melon, jika sedang mengalami masalah lambung seperti mual atau diare.
Mengupas buah-buahan seperti apel dan pir juga disarankan saat kamu sedang berjuang melawan penyakit tersebut.
Buah-buahan yang lebih lembut seperti plum rebus atau buah persik kalengan juga merupakan pilihan yang baik.
Jika kamu membeli buah kalengan, carilah produk yang dikemas dalam air sebagai pengganti sirup untuk mengurangi kandungan gula tambahan.
3. Sayuran yang Dimasak dengan Baik
Sama seperti buah-buahan segar, sayuran mentah lebih sulit dicerna dibandingkan sayuran yang dimasak.
Ketika sayuran dimasak, dinding sel tanamannya menjadi lebih lunak dan unsur penyusunnya (seperti pati) menjadi lebih mudah diakses oleh enzim pencernaan dalam tubuh.
Akibatnya, mereka lebih lembut pada sistem pencernaan. Sayuran yang mudah dicerna antara lain dimasak dengan baik:
- Zucchini dan labu (tanpa biji dibuang)
- Bayam
- Kentang (tanpa kulit dihilangkan)
- Kacang hijau
- Bit
- Wortel
4. Protein Lembut
Meskipun protein hewani tidak mengandung serat, namun tetap sulit dicerna jika keras, kenyal, atau tinggi lemak.
Pilih protein yang lembut dan mudah dikunyah yang mengandung lemak makanan dalam jumlah rendah atau sedang. Contohnya seperti telur orak-arik dan daging giling tanpa lemak.
Protein nabati seperti selai kacang halus dan tahu orak-arik lembut juga merupakan pilihan bergizi yang umumnya dapat ditoleransi dengan baik.
