JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Saat momen spesial seperti Lebaran tiba, Anda patut mencicipi berbagai sajian makanan khas Jawa Barat yang menggugah selera dan memanjakan lidah.
Jawa Barat sebagai salah satu provinsi di Indonesia sangat kaya akan warisan kuliner tradisional khasnya yang lezat dan beragam.
Kuliner khas daerah Jawa Barat sendiri memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia, sehingga membuatnya populer.
Dengan pengaruh budaya Sunda yang kuat, masakan Jawa Barat cenderung memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Adapun beberapa sajian makanan khas Jawa Barat yang wajib Anda coba saat momen spesial lebaran, berikut ulasan selengkapnya.
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan sate yang terkenal di daerah Jawa Barat, khususnya daerah Purwakarta. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan pendamping tradisional seperti nasi timbel, lalapan, serta sambal.
Sate ini terbuat dari daging sapi muda yang dimarinasi dengan bumbu khas seperti kecap, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
2. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom merupakan salah satu hidangan yang juga tak boleh dilewatkan jika Anda berkunjung ke Jawa Barat, terutama saat momen spesial seperti Lebaran.
Hidangan khas ini menggabungkan cita rasa nasi goreng dengan keunikannya yang menggunakan oncom sebagai bumbu utama.
3. Kue Bikang
Kue Bikang adalah kue tradisional Jawa Barat yang terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula merah sebagai isi.
Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis yang cocok disajikan sebagai camilan saat Lebaran. Proses pembuatannya yang tradisional dengan menggunakan cetakan bambu memberikan sentuhan khas pada Kue Bikang.
4.Lotek
Lotek adalah salah satu hidangan khas Jawa Barat yang terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kol, dan bayam yang direbus atau dikukus.
Sayuran ini kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, yang terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam. Lotek sering disantap sebagai makanan pembuka atau lauk tambahan di meja makan saat Lebaran.
5. Nasi Jamblang
Berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat, Nasi Jamblang patut Anda coba ketika datang ke kota ini. Hidangan ini terkenal karena nasi nya yang disajikan dalam daun jati yang kering sebagai bungkusnya.
Nasi Jamblang biasa disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, sambal terasi, tempe, dan tahu goreng. Rasanya yang unik dan khas membuat Nasi Jamblang menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan Lebaran.
6. Karedok
Karedok adalah hidangan salad tradisional Sunda yang terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, timun, kol, dan daun kemangi.
Semua bahan disiram dengan bumbu kacang pedas yang menggugah selera. Karedok adalah hidangan sehat dan segar yang cocok disantap sebagai appetizer saat Lebaran.
7. Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie khas Bandung yang menggunakan mie kuning yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu sapi kental yang gurih.
Daging sapi rebus, tauge, daun seledri, dan bawang goreng menjadi pelengkap yang sempurna dalam hidangan ini. Mie Kocok sangat cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di hari Lebaran.
8. Kupat Tahu
Sajian makanan terakhir yang wajib Anda cicipi ialah Kupat Tahu. Hidangan khas Jawa Barat yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, taoge, lontong, dan bumbu kacang ini memiliki cita rasa yang gurih.
Semua bahan kemudian disiram dengan kuah kacang yang kental dan ditaburi bawang goreng. Kupat Tahu memiliki cita rasa yang lezat dan cocok disantap sebagai hidangan utama atau camilan di hari Lebaran.
Selamat menikmati hidangan khas Jawa Barat dan selamat merayakan hari raya Lebaran dengan penuh kebahagiaan.
Demikian ulasan mengenai informasi delapan sajian makanan khas Jawa Barat yang wajib Anda coba saat momen spesial lebaran.