JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Kebon Sirih sebagai salah satu wilayah di Jakarta Pusat, ternyata memiliki resep khas nasi goreng kambing yang bisa jadi rekomendasi menu sahur loh!
Tentunya nasi goreng khas salah satu di daerah Menteng, Jakarta Pusat ini memiliki cita rasa yang tidak kalah saing dari daerah lainnya.
Apalagi memiliki cita rasa pedas yang membuat nasi goreng kambing khas Kebon Sirih ini bisa menjadi keunggulan.
Untuk dijadikan menu makanan saat waktu sahur sebelum menjalani ibadah puasa di Bulan Suci Ramadhan.
Terlebih lagi bahan nasi goreng kambing ini juga sangat gampang untuk ditemukan.
Terutama di tukang sayur terdekat yang tentunya sudah menyiapkan daging kambing yang memiliki teksturnya masih segar dan layak dikonsumsi.
Adapun cara masak nasi goreng kambing dari Kebon Sirih ini juga cukup simpel.
Walaupun ada perbedaan sedikit karena sebagai ciri khas dari daerah tertentu.
Poskota tertarik membagikan resep dan proses memasak nasi goreng kambing khas Kebon Sirih berdasarkan sumber dari Instagram @payatenderizer.
Bahan nasi goreng kambing khas Kebon Sirih:
- Siapkan sekitar 300 gram atau secukupnya daging kambing diiris
- 450 gram nasi matang yang kemarin dan masih layak dikonsumsi
- 100 ml kaldu rasa kambing
- 100 gram minyak samin
- 1 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cabe rawit
- 4 cabe merah
- 2 cengkeh geprek
- 2 kapolaga geprek
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- 1/4 sdt bubuk jinten
- Garam
- Kecap manis secukupnya
.jpg)
.jpg)
