KARAWANG, POSKOTA.CO.ID - Siapa yang tidak tahu dengan Bakso, makanan satu ini. Seperti di Karawang, Jawa Barat makanan bakso ini sangat diminati.
Baso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, tauge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Baso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.
Berikut ini kedai baso legendaris di Karawang, Jawa Barat.
Pertama Bakso Atmo, bakso yang berdiri sejak 1 Januari 1979 ini memang sudah sangat terkenal di Karawang. Karena rasanya yang sangat khas dari dulu hingga kini tidak berubah sama sekali.
Ricky Pradana Hernowo Pemilik dari Bakso Atmo mengatakan sejak dulu bakso atmo memang tidak pernah merubah bahan dan juga cara pembuatannya sedikit pun. Tidak hanya itu saja alamatnya pun tidak pernah pindah sama sekali masih di Jalan Manggis No.2 deket rel kereta.
"Alamat tidak pernah pindah sama sekali masih tetap sisi rel kereta," kata Ricky Pradana Pranowo.
Ricky menjelaskan, sekarang Atmo sudah mempunyai lima gerai di seluruh Karawang. Mulai dari Jalan Manggis No. 2 sebelah rel kereta tuparev yang merupakan pusatnya, kedua berada di Jalan Syeh Quro Lamaran, ketiga di Jala Tuparev seberang Departement Store Sahabat, keempat Jalan I terchange Karawang Barat, dan yang kelima ada di Galuh Mas.
Selain itu disini pun tersedia berbagai menu diantaranya mie ayam baso Rp 20.000, mie bakso Rp 16.000, mie ayam Rp 16.000, es campur Rp 12.000, jus jeruk Rp 10.000, jus mangga Rp 12.000, jus alpukat Rp 12.000, jus melon Rp 12.000, dan banyak minuman lainnya.
Masih menurut Ricky, Atmo itu konsisten sehingga sampai sekarang pun masih bisa bertahan bahkan bertambah cabangnya di Karawang. Bahan yang merupakan daging sapi asli tanpa campuran bahan apapun membuat baso atmo ini selalu di cari oleh para pecinta kuliner baso di Karawang.
