JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Mengonsumsi nanas bagi sebagian orang dapat menimbulkan rasa gatal pada lidah setelahnya.
Rasa gatal pada lidah setelah mengonsumsi nanas ini disebabkan terdapat enzim yang alami di dalam nanas.
Mengutip dari berbagai sumber, bromelain, enzim alami yang ada pada nanas menjadi penyebab timbulnya rasa gatal. Saat enzim memceha protein yang ada di dalam mulut, maka rasa gatal tersebut akan muncul.
Tidak hanya rasa gatal saja yang timbul, efek dari bromelain ini juga memungkinkan untuk membuat lidah menjadi sedikit bengkak.
Bagi pecinta buah ini tak perlu khawatir akan efek tersebut karena rasa gatal yang timbul akan hilang setelah nanas sudah ditelan. Hal ini dikarenakan air liur dan asam lambung akan bekerja untuk menetralisir bromelain serta memproduksi kembali protein dan asam amino dalam tubuh.
Selain itu, dibalik sensasi rasa gatal yang rasakan, Bromelain memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bromelain memiliki sifat antiperadangan yang berperan memperbaiki kerusakan sel yang diakibatkan infeksi bakteri serta membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Sifat antiperadangan ini juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Bromelain yang bekerja cepat memecah protein dapat mengurangi gejala sembelit dan rasa mual setelah makan.
Untuk menghindari rasa gatal yang tidak nyaman, nanas dapat dikonsumsi pada bagian terluar. Ini dikarenakan kandungan bromelain lebih banyak berada di bagian tengah.
Cara lain yang bisa digunakan adalah dengan merendam nanas dengan air garam.
Mengolah nanas menjadi jus atau smoothies juga mampu menghilangkan rasa gatal yang timbul.
