Kegiatan P2M yang kedua, dilaksanakan oleh Tim Pendidikan yaitu dengan pemateri Dr. Rina Febriana, M.Pd dan Yeni Yulianti, M.Pd.
P2M dilaksanakan di SMK Negeri 33 Kelapa Gading Jakarta Utara pada tanggal 19 Agustus.2021 dengan tema Penerapan Media Pembelajaran Video Tutorial Mise En Place sebagai Hasil Penelitian melalui Pembelajaran Klasikal Untuk Meningkatkan Pengetahuan Siswa SMK Pada Mata Pelajaran Tata Hidang.
Sementara itu Tim ketiga terdisri dari Dr. Cucu Cahyana, S.Pd. M.Sc, Dra. I Gusti Ayu Ngurah, S., MM dan Dra. Sachriani, M.Kes memberikan pelatihan Pembuatan Roti Gulung Isian Selai Nanas dengan Berbagai Variasi Topping.
Pada pelatihan ini juga sama, dari 1 adonan roti manis, dapat dikebangkan menjadi berbagai roti gulung dengan varian isian dan juga topping.
Varian roti gulung yang dilatihkan adalah Roti Gulung Nanas Original, Roti Gulung Cokelat, Roti Gulung Keju dan Roti Gulung Cokelat Keju.
Peserta juga diberikan pelatihan untuk pembuatan kemasan dan label untuk produk roti gulung.
Kepala Desa di Desa Cisaat, Suryana menyambut dengan sangat baik pelaksaan kegiatan P2M Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta.
Ia menyampaikan jika pelatihan yang dilakukan kali ini sangat bermanfaat untuk peningkatan kemampuan SDM di wilayahnya.
"Bagi kami semua pelatihan ini sangat bermanfaat untuk masyarakat di Desa Cisaat. Saya mengucapkan terima kasih kepada Prodi Tata Boga UNJ yang telah melaksanakan pelatihan dan pendampingan kepada masayarakat di wilayahnya," jelasnya.
Setelah dilakukan pelatihan ini, peserta pelatihan dapat menerapkan hasil pelatihan sehingga dapat meningkatkan keterampilan sebagai modal dasar berwirausaha yang harapannya bisa menjadi sumberi 'income generating' keluarga. (*/mia)
.jpeg)
