POSKOTA.CO.ID - Ketupat sudah lama identik dengan perayaan Lebaran di Indonesia.
Namun, tahukah Anda bahwa di beberapa daerah, masyarakat memiliki alternatif sajian khas yang tak kalah nikmat untuk menggantikan ketupat?
Berikut ragam pengganti ketupat yang menjadi bagian dari tradisi Lebaran di berbagai wilayah Nusantara.
Baca Juga: Miliki Kisah Sejarah Unik, Inilah Kuliner Khas Ramadhan di Berbagai Negara
Lontong
Di Jawa, lontong sering kali menjadi pengganti ketupat yang populer. Terbuat dari beras yang dimasak dalam daun pisang, lontong memiliki tekstur lebih padat dan mudah dipadukan dengan opor atau sambal goreng.
Masyarakat Jawa juga kerap menyajikan lontong sebagai pelengkap ketupat untuk menambah variasi menu.
Di Yogyakarta dan Solo, lontong bahkan menjadi bagian tak terpisahkan dari sajian Gudeg, hidangan khas yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran.
Buras
Sulawesi Selatan punya buras atau burasa, makanan mirip lontong tetapi dibungkus dengan daun pisang secara diagonal.
Buras terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan rempah, memberikan rasa gurih yang khas.
Saat Lebaran, buras sering dihidangkan bersama coto makassar atau sup konro.
Keunikan buras terletak pada cara penyajiannya yang praktis, sehingga menjadi pilihan favorit untuk disantap bersama keluarga besar.
Baca Juga: Liburan Seru Bersama Keluarga di Wisata Kuliner Malam Lembang
Lamang
Masyarakat Minangkabau di Sumatra Barat memiliki lamang sebagai sajian pengganti ketupat.
Lamang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan, menghasilkan cita rasa gurih dan aroma khas. Hidangan ini biasanya disajikan bersama rendang atau gulai ayam.
Proses pembuatan lamang yang melibatkan penggunaan bambu menjadi simbol kebersamaan, karena biasanya dibuat secara beramai-ramai oleh keluarga sebelum hari raya tiba.
Lepa
Di Gorontalo, lepa menjadi sajian wajib saat Lebaran. Lepa terbuat dari beras ketan yang dicampur ikan cakalang atau tuna, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Rasanya gurih dengan sentuhan rempah yang kuat, mencerminkan kekayaan rempah khas Indonesia Timur.
Masyarakat Gorontalo meyakini bahwa lepa melambangkan kemakmuran dan kebersamaan, sehingga selalu dihidangkan dalam acara penting seperti Lebaran.
Baca Juga: Bersantai dan Menikmati Kuliner Khas Lembang di Dusun Bambu Bandung, Ada Playground untuk Anak-Anak
Setiap daerah di Indonesia memiliki cara unik untuk merayakan Lebaran, termasuk melalui hidangan pengganti ketupat.
Dari lontong hingga lamang, ragam sajian ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga merefleksikan kekayaan budaya dan kearifan lokal.
Dengan mencicipi hidangan-hidangan tersebut, kita turut menjaga warisan kuliner yang telah diwariskan secara turun-temurun.