POSKOTA.CO.ID - Saat menyambut hari Raya Idul Fitri, umat muslim di Indonesia sudah terbiasa dengan menyajikan beberapa jenis makanan khas lebaran.
Lebaran Idul Fitri bukan hanya menjadi momen suci untuk merayakan kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa, tetapi juga menjadi waktu yang dinanti-nanti untuk berkumpul bersama keluarga besar.
Tradisi bersilaturahmi ini semakin hangat dengan hadirnya beragam hidangan khas Lebaran yang selalu menggoda selera.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas makanannya sendiri, namun ada beberapa hidangan yang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran tiba.
Apa saja makanan yang wajib ada saat Lebaran? Simak daftarnya berikut ini!
Baca Juga: 7 Makanan Khas Imlek yang Wajib Disajikan, Tradisi yang Menggugah Selera
Makanan Khas Lebaran
- Ketupat
Ketupat bisa dibilang ikon utama Lebaran di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda atau janur, hingga menghasilkan bentuk segi empat yang khas.
Biasanya, ketupat disajikan dengan aneka lauk pendamping seperti opor ayam, rendang, hingga sambal goreng kentang. Tak heran, Lebaran tanpa ketupat terasa kurang lengkap!
- Opor Ayam
Tak bisa dipungkiri, opor ayam adalah pasangan sejati ketupat di setiap meja makan saat Lebaran.
Hidangan berkuah santan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak bersama rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas, yang menghasilkan cita rasa gurih dan kaya rempah.
Biasanya, opor ayam disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya, menambah aroma dan rasa yang khas. Perpaduan ketupat dan opor ayam memang menjadi favorit keluarga Indonesia di hari kemenangan.
- Rendang Daging
Lebaran belum lengkap tanpa hadirnya rendang daging. Hidangan khas Minangkabau ini sudah mendunia karena kelezatannya yang khas.
Rendang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah-rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Baca Juga: 8 Sajian Makanan Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba Saat Momen Spesial Lebaran
- Sambal Goreng Kentang
Bagi pencinta rasa pedas, sambal goreng kentang dengan hati sapi menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan.
Makanan ini terdiri dari potongan kentang yang digoreng hingga garing, lalu dimasak bersama hati sapi dan bumbu sambal yang pedas manis.
Hidangan ini sering menjadi pelengkap yang sempurna untuk ketupat dan opor ayam, menambahkan sensasi pedas yang menggugah selera.
- Sayur Pepaya Muda
Tak banyak yang tahu bahwa sayur pepaya muda juga sering menjadi pelengkap hidangan Lebaran.
Pepaya muda yang diiris tipis dimasak dengan bumbu santan ringan, menghasilkan rasa gurih segar yang pas dipadukan dengan makanan berat seperti rendang dan opor ayam.
Sayur ini memberikan variasi rasa yang lebih seimbang di antara hidangan-hidangan kaya rempah lainnya.
- Kue Kastangel
Beralih ke hidangan manis, kue kastangel menjadi salah satu kue kering yang wajib ada saat Lebaran.
Baca Juga: Makanan Khas Bandung Cocok Buat Oleh-oleh Saat Mudik Lebaran 2024
Kue berbahan dasar tepung terigu, mentega, dan keju ini menawarkan rasa gurih yang khas dengan tekstur renyah yang langsung lumer di mulut. Biasanya, kastangel disajikan dalam toples cantik dan menjadi rebutan tamu yang datang bersilaturahmi.
- Kue Putri Salju
Tak kalah populer, kue putri salju juga selalu hadir di setiap meja saat Lebaran. Kue ini berbentuk bulan sabit dengan taburan gula halus di atasnya, memberikan kesan seperti salju yang menutupi permukaan kue.
Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini menjadi favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
- Kue Nastar
Terakhir, tak lengkap rasanya merayakan Lebaran tanpa kehadiran kue nastar. Kue berbentuk bulat kecil ini berisi selai nanas yang manis asam, memberikan perpaduan rasa yang sempurna dengan adonan kue yang lembut.
Nastar kerap menjadi hidangan wajib di meja tamu, menemani obrolan hangat keluarga yang sedang bersilaturahmi.
Lebaran memang menjadi momen yang paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga, dan kehadiran makanan khas Lebaran semakin menambah hangat suasana.
Setiap hidangan tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan makna mendalam tentang tradisi, kebersamaan, dan kenangan masa lalu yang selalu dikenang. Jadi, hidangan mana yang paling Anda tunggu saat Lebaran nanti?