POSKOTA.CO.ID - Nastar adalah salah satu kue kering yang sering dijumpai dalam berbagai perayaan, terutama saat Hari Raya Idul Fitri.
Namun, sering kali para pembuat kue nastar dihadapi dengan tantangan membuat olesan pada permukaan kue yang tidak rata atau malah retak.
Untuk menghadapi masalah tersebut, penting untuk mengetahui teknik dan bahan yang tepat untuk membuat kue nastar yang akan disajikan saat hari raya Lebaran 2025.
Dalam artikel ini, Poskota akan membagikan panduan lengkap mengenai tips dan trik agar olesan nastar tidak retak pada saat dipanggang.
Baca Juga: Cara Membuat Nastar untuk Hidangan Lebaran 2025
Tips Agar Olesan Nastar Tidak Mudah Retak
1. Perhatikan Suhu Oven
Diketahui, pemanggangan kue nastar harus dilakukan dengan suhu yang tepat. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan permukaan nastar retak, sedangkan suhu yang terlalu rendah bisa membuat nastar tidak matang sempurna.
2. Gunakan Pewarna Secukupnya
Apabila kamu tidak ingin menggunakan pewarna orange, kamu bisa menggantinya dengan pewarna kuning telur saja. Namun, jumlah pewarna harus disesuaikan untuk mendapatkan warna yang pas. Pastikan juga kamu menggunakan pewarna makanan yang aman dan berkualitas.
3. Jangan Terlalu Cepat Mengoleskan Olesan Nastar
Memberikan jeda waktu antara setiap pengolesan sangat penting untuk hasil yang maksimal. Hindari mengoleskan lapisan kedua atau ketiga terlalu cepat setelah lapisan pertama, karena bisa membuat olesan terlihat tidak rata.
4. Pilih Kuas yang Tepat
Gunakan kuas yang bersih dan lembut untuk mengoleskan bahan. Sebelum digunakan, pastikan untuk mencuci kuas agar bulunya tidak kaku dan lebih lentur.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan kuas silikon, namun kuas berbulu lebih padat biasanya lebih efektif untuk hasil olesan yang merata.
