Buka Puasa Baiknya Makan Apa Terlebih Dahulu? Simak Panduannya Berdasarkan Jurnal Ilmiah Berikut

POSKOTA.CO.ID - Saat berpuasa, tubuh mengalami perubahan metabolisme, termasuk penurunan kadar gula darah dan dehidrasi.

Oleh karena itu, memilih makanan yang tepat saat buka puasa sangat penting untuk mengembalikan energi dan menjaga kesehatan.

Menurut penelitian dalam Journal of Nutrition and Metabolism (2019), konsumsi makanan yang seimbang saat berbuka dapat membantu memulihkan fungsi tubuh secara optimal.

Baca Juga: Tata Cara dan Niat Sholat Taubat Sebelum Masuk Puasa Ramadhan

Rekomendasi Makanan Pertama Saat Buka Puasa

1. Kurma
   Kurma adalah pilihan utama untuk berbuka puasa. Buah ini kaya akan gula alami, serat, dan mineral seperti kalium dan magnesium. Studi dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition (2015) menyatakan bahwa kurma dapat membantu mengembalikan kadar gula darah dengan cepat tanpa menyebabkan lonjakan insulin yang drastis.
2. Air Putih atau Minuman Elektrolit
   Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan hidrasi. Minum air putih atau minuman elektrolit dapat membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang.
3. Buah-buahan Segar
   Buah seperti semangka, melon, atau pisang mengandung air dan gula alami yang mudah dicerna, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan pembuka.

Hindari Makanan Ini Saat Buka Puasa

• Makanan Tinggi Gula dan Lemak
  Makanan seperti gorengan atau minuman manis berlebihan dapat menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis dan memicu rasa lelah setelahnya.
• Makanan Pedas atau Asam
  Makanan ini dapat mengiritasi lambung yang kosong setelah berpuasa.

Pola Makan Sehat Setelah Buka Puasa

Setelah mengonsumsi makanan pembuka, lanjutkan dengan makanan utama yang mengandung karbohidrat kompleks (nasi merah, roti gandum), protein (ayam, ikan, atau telur), dan sayuran.

Pola makan seimbang ini dapat menjaga energi tetap stabil hingga sahur.

Baca Juga: Bacaan Niat Puasa Qadha Ramadhan Lengkap dengan Tata Caranya

Jurnal Ilmiah tentang Pola Makan Saat Puasa

Menurut penelitian dalam Journal of Research in Medical Sciences (2020), pola makan yang tepat saat buka puasa dapat mencegah gangguan pencernaan, menjaga kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Penelitian ini menekankan pentingnya mengonsumsi makanan alami dan menghindari makanan olahan.

Kesimpulan

Memilih makanan yang tepat saat buka puasa, seperti kurma, air putih, dan buah-buahan, dapat membantu tubuh pulih dengan cepat setelah berpuasa.

Dengan mengikuti rekomendasi berbasis ilmu gizi, Anda dapat menjaga kesehatan dan energi selama bulan Ramadan.