.jpeg)
POSKOTA.CO.ID – Berikut ini resep membuat capcay goreng yang dijamin miliki rasa yang gurih, enak, dan sayurnya crunchy.
Capcay goreng menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan segar dari berbagai sayuran serta tambahan daging, seafood, atau tahu, yang membuatnya kaya rasa.
Sayuran dalam capcay goreng sering kali dimasak hingga setengah matang, sehingga tetap renyah dan memberikan sensasi makan yang menyenangkan.
Meski sederhana, capcay goreng dapat menjadi hidangan utama yang mengenyangkan karena biasanya disajikan dengan nasi atau mie.
Selain itu, rasanya yang cenderung netral dan tidak terlalu pedas membuat capcay goreng digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Dilansir dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel, inilah resep capcay goreng yang dijamin miliki rasa yang gurih, enak, dan sayurnya crunchy.
Bahan 1:
- ½ buah wortel potong miring dengan pisau gerigi dan seduh sesaat
- 50 gr kapri yang besar
- 50 gr putren belah dipotong serong seduh sesaat
- 75 gr kembang kol potong atas kuntumnya seduh sesaat
- 75 gr sawi putih potong serasi
- 50 gr sawi hijau potong serasi
- 50 gr jamur padi (sampinon)
- 2 keping jamur hitam direndam potong serasi
- 1 batang daun bawang potong serong 5 cm
Bahan 2:
- 6 buah udang setelunjuk besarnya, kupas belah punggungnya
- 50 gr dada ayam potong serasi
- 2 baso sapi potong bulat 4 bagian
- 2 baso ikan potong bulat 4 bagian
- 1 buah hati ayam rebus potong serasi
Bahan 3: (aduk rata di mangkuk)
- ¾ sdm kecap ikan
- 1 sdm oyster sauce
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 2 sdm air
