POSKOTA.CO.ID – Beras merah diketahui sebagai salah satu makanan karbohidrat berserat tinggi. Sebenarnya, ada banyak macam beras di dunia ini karena ada berbagai macam padi yang tersebar.
Hingga kini, beras merah terkenal karena manfaatnya bagi kesehatan. Melansir Harvard Health Publishing, beras yang telah digiling dan dipoles adalah beras putih yang sering dijumpai.
Dan beras merah adalah beras yang tidak melalui proses penggilingan, sehingga nutrisi dari sekamnya masih bisa didapatkan.
Baca Juga: Makan Bergizi Gratis Rp10 ribu per Porsi, Orang Tua di Bekasi Sebut Tak Ideal
Dibandingkan dengan beras putih biasa, beras merah memiliki jumlah serat, vitamin B, magnesium, potassium dan zat besi yang lebih banyak.
Melansir Healthline, satu cangkir beras merah mengandung 248 kalori, 52 gram karbohidrat, 5.5 gram protein, 3.2 gram serat, dan 2 gram lemak.
Selain itu, kandungan beras merah juga kaya akan berbagai vitamin B, seperti thiamin (B1), niacin (B3), asam pantothenic (B5), dan piridoksin (B6).
Tidak hanya zat besi dan magnesium, beras merah juga diketahui kaya akan fosfor, zinc, tembaga, manganese, dan selenium.
Baca Juga: Bansos Pangan Beras 10 Kg Lanjut di 2025, Sasar 16 Juta Keluarga
Manfaat Kesehatan Beras Merah
Setelah mengetahui kandungan yang dimiliki, berikut ini dalah deretan manfaat kesehatan beras merah yang harus diketahui:
Kontrol Berat Badan
Melansir Health, dalam penelitian yang dirilis pada 2019, diketahui bahwa beras merah tidak ditemukan sebagai penyebab bertambahnya berat badan pada para pekerja di Jepang.
.jpeg)
.png)
.jpg)
