Resep Simpel Miles Crepes Matcha Ala Rumahan, Bisa Untuk Ide Jualan

POSKOTA.CO.ID - Miles Crepes menjadi kue favorit, teksturnya yang lembut, dengan sensasi cream yang meleleh dimulut. 

Miles Crepes menjadi kue yang mudah dibuat, apalagi cara pembuatannya yang tidak menggunakan oven. 

Sehingga, kue ini bisa menjadi ide jualan yang simpel, tanpa oven, dengan modal yang murah. 

Untuk itu, simak resep simpel membuat Miles Crepes dengan rasa Matcha, dengan bahan yang mudah didapat. 

Bahan-bahan:

• Susu UHT 400 ml
• Tepung protein rendah 140 g
• Mentega 25 g
• Gula pasir 3 sdm
• Telur 3 butir
• Matcha powder 12 gram 
• Baking powder 1/2 sdt

Bahan krim:

• Whipping cream cair 240 ml
• Gula halus 3 sdm

Cara membuat:

1. Lelehkan butter atau mentega, lalu sisihkan. 
2. Ayak campuran tepung terigu, bubuk matcha, dan baking powder ke dalam wadah, hingga tidak ada yang bergelindir. 
3. Panaskan susu dan gula, sebentar, sembari diaduk hingga gula larut. Setelah itu angkat, lalu biarkan dingin. 
4. Siapkan wadah untuk mengocok telur, lalu tuang susu sedikit demi sedikit
5. Masukkan mentega cair, lalu aduk rata. 
6. Masukkan bahan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata bahan tersebut hingga tak ada yang menggumpal. 
7. Simpan adonan crepes ke dalam kulkas selama 1 jam.
8. Sembari menunggu, bisa sambil membuat krimnya. Kocok whipping cream dengan mixer. Campurkan gula halus, jika sudah mencapai konsistensi ringan. Lalu sisihkan.
9. Masukkan ke dalam kulkas.
10. Setelah didiamkan di kulkas, keluarkan adonan crepes.
11. Panaskan teflon wajan.
12. Oleskan minyak tipis lalu tuang satu sendok sayur. Ratakan hingga satu permukaan teflon.
13. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
14. Jika sudah matang, angkat.
15. Lakukan hal tersebut, hingga adonan crepes habis.
16. Jika selesai dan crepes sudah dingin, siapkan piring besar dan datar.
17. Oleskan sedikit krim di piring, lalu tumpuk dengan crepes.
18. Oles kembali krim, lalu timpa dengan crepes.
19. Lakukan hal tersebut hingga lapisan adonan crepes terakhir.

Oles tipis di permukaan paling atas lalu tabur dengan bubuk matcha. 

Dapatkan update berita terbaru dan breaking news setiap hari dari Poskota. Ikuti saluran WhatsApp Poskota serta Google News Poskota.