Sebagai informasi, peneliti melibatkan 60 orang dewasa muda. Mereka secara acak diminta untuk mengonsumsi irisan apel Granny Smith, 100 gram (sekitar setengah cangkir) baby carrot, suplemen multivitamin yang mengandung beta karoten, serta kombinasi baby carrot dan suplemen tersebut selama empat pekan.
Para penulis menggunakan instrumen spektroskopi yang disebut VeggieMeter untuk mengukur karotenoid kulit para partisipan.
Hasilnya, orang yang secara teratur makan wortel mengalami peningkatan 10 persen dalam skor karotenoid kulit mereka.
Hasil ini lebih tinggi, meningkat 21,6 persen ketika peserta makan wortel dan mengonsumsi multivitamin.
Manfaat kulit hanya terlihat di antara orang-orang yang makan wortel atau baby carrot.
Kelompok kontrol-orang yang hanya mengonsumsi irisan apel Granny Smith-tidak mengalami perubahan pada tingkat karotenoid kulit mereka.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi wortel dengan jumlah tertentu dapat memengaruhi kesehatan kulit.
Pastikan konsumsi wortel segar dan diolah dengan cara yang tepat agar nutrisi yang dikandungnya tidak hilang, jadi manfaat wortel tersebut akan tetap terjaga. (*)
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.
