Cara Memasak:
1. Haluskan bumbu dan siapkan daun kemangi serta cabe rawit yang sudah dirajang.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus yang telah dihaluskan, telur yang sudah dikocok, dan santan. Aduk hingga menjadi adonan sampai tercampur rata.
3. Celupkan tangkai kemangi ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian daun tertutup adonan.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kemangi mulai kekuningan.
Kemudian kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga kemangi menjadi garing dan renyah.
4. Kemangi Krispi yang sudah digoreng siap disajikan.
Kreasi olahan daun kemangi ini cocok dihidangkan sebagai camilan keluarga atau teman saat bersantai, serta menjadi alternatif camilan sehat yang patut dicoba.
