Selain Baik untuk Jantung, Kacang-kacangan Juga Miliki Manfaat Kesehatan Lain dalam Penelitian Baru!

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Selain memiliki rasa yang enak dan gurih, mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan juga ternyata berpengaruh pada kualitas makanan yang lebih tinggi.

Bukan hanya itu, kacang juga terbukti dapat ikut menurunkan berat badan dibandingkan dengan konsumen tanpa kacang, menurut sebuah studi baru.

Kacang adalah sumber nutrisi yang sangat baik, karena mengandung berbagai kandungan yang baik untuk kesehatan seperti kolin, folat, zat besi, magnesium, dan vitamin E.

Menurut penelitian baru yang diterbitkan dalam Nutrition Journal yang mengamati kualitas makanan yang menyertakan kacang-kacangan dan buncis dibandingkan dengan makanan yang tidak.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kacang-kacangan dan buncis merasakan berbagai manfaat untuk kesehatan, dilansir Health.

Termasuk kualitas makanan yang lebih baik, asupan nutrisi penting yang lebih tinggi, dan peningkatan hasil yang positif terkait penurunan berat badan.

Peneliti tersebut Yanni Papanikolaou, MPH yang juga wakil presiden Nutrisi Strategies, Inc., mengatakan bahwa kebanyakan orang menyadari bahwa kacang-kacangan dan buncis baik untuk jantung.

“Namun penelitian baru kami menunjukkan bahwa kacang-kacangan dan buncis benar-benar baik untuk banyak hal, seperti meningkatkan asupan nutrisi dan pola makan yang lebih sehat,” terangnya.

“Analisis kami menunjukkan bahwa kacang-kacangan atau buncis kalengan dan kering membantu menutup kesenjangan nutrisi, dan mendorong pola makan padat nutrisi di AS,” tambah Y   anni.

Sebaliknya, kata dia, data menunjukkan bahwa menghindari kacang-kacangan atau buncis dapat menyebabkan defisit nutrisi pada orang dewasa.

Manfaat Kesehatan Kacang-kacangan untuk Tambah Nutrisi dan Penurunan Berat Badan

Mengkonsumsi kacang-kacangan dikaitkan dengan skor kualitas makanan yang lebih tinggi, karena peningkatan asupan dari makanan lain seperti sayuran, sayuran hijau, makanan laut, dan protein nabati.

Kacang merupakan sumber serat yang sangat baik, yang mendukung kesehatan jantung, mikrobioma usus yang sehat.

Juga bisa mengurangi peradangan tingkat rendah yang berhubungan dengan banyak penyakit kardiometabolik seperti kolesterol tinggi, hipertensi, dan diabetes tipe 2.

Menurut ahli diet terdaftar Lori McCall, MS, RD, LDN, bakteri usus yang bermanfaat akan membantu memecah pati resisten yang membuat kacang menjadi busuk selama proses pencernaan.

“Jika Anda tidak memberi mereka pati secara konsisten, strain sehat tersebut tidak akan bertahan untuk melakukan pekerjaan tersebut,” terangnya.

Hidangan dan pola makan yang mengandung kacang-kacangan seringkali kaya akan kandungan nutrisi lain juga, yang berkontribusi terhadap kualitas makanan yang lebih baik secara keseluruhan.

Orang yang mengonsumsi kacang-kacangan juga menunjukkan kekurangan nutrisi yang lebih tinggi, termasuk kolin, asam alfa-linolenat, folat, zat besi, magnesium, dan vitamin E.

“Kekurangan nutrisi adalah nutrisi yang biasanya kurang dalam makanan,” kata ahli diet terdaftar Moushumi Mukherjee, MS, RDN.

 “Ini adalah nutrisi yang dianggap sebagai masalah kesehatan oleh para profesional karena orang biasanya tidak mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup,” tandasnya.

Nutrisi tambahan yang membantu menjaga kesehatan termasuk serat makanan dan potasium, yang meningkat secara signifikan pada pola konsumsi kacang-kacangan.

Peningkatan asupan nutrisi ini berkontribusi terhadap penurunan tekanan darah sistolik, penurunan risiko penyakit kardiovaskular, penurunan risiko diabetes, dan penurunan risiko kanker.

Penelitian ini menambah banyaknya bukti untuk terus mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan dan polong-polongan sebagai bagian dari pola makan padat nutrisi.

Kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan setiap hari yang dikombinasikan dengan aktivitas fisik teratur dan pola makan yang mencakup lebih banyak asupan buah dan sayuran, dan biji-bijian.

Juga protein tanpa lemak, kacang-kacangan kering, dan biji-bijian, serta membatasi asupan gula tambahan, lemak jenuh, dan natrium dapat berdampak signifikan pada kesehatan.

Menghindari makan kacang-kacangan ternyata dapat memperburuk kekurangan nutrisi dan masalah kesehatan pada orang dewasa.