6. Ketumbar bubuk 1 sdt
Cara Membuat:
1. 1/2 ekor Ayam Potong 5, cuci bersih beri perasaan jeruk nipis diamkan 10 menit
2. Masak Air hingga mendidih, masukkan ayam & Jahe geprek setelah setengah empuk tiriskan ayam & sisihkan (buang busa pd rebusan untuk menghilangkan amis)
3. Tumis bumbu halus mengeluarkan aroma harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk
4. Masukkan ayam yg sdh direbus 1/2 matang aduk hingga merata dgn bumbu beri air secukupnya masukkan Santan kara masak sampai mendidih beri garam. lada, gula, kaldu bubuk ayam
5. Koreksi rasa, apabila sudah sesuai matikan api
6. Opor Ayam Kuning siap disajikan bersama, ketupat, rendang dan sambel goreng ati ampela saat Hari Raya Lebaran.
Demikian resep opor ayam kuning lauk khas lebaran yang wajib ada diatas meja saat perayaan hari raya lebaran.
(Raihan Ali Putra Santoso)
