Resep Perkedel Jagung, Lauk Sederhana Pendamping Lontong Saat Buka Puasa

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Perkedel jagung atau bakwan jagung merupakan lauk sederhana yang bisa di santap sebagai pendamping lontong saat buka puasa.

Makanan ini memang banyak dijual oleh para pedagsng takjil. Namun bagaimana jika rasanya tidak sesuai dengan selera Anda dan menjadi tidak puas untuk menyantapnya. 

Ada baiknya Anda membuatnya sendiri sesuai dengan selera. Prosesnya cukup mudah kok, bahannya pun juga mudah didapatkan.

Berikut resep membuat perkedel jagung yang bisa Anda Ikuti.

Perkedel Jagung 

Bahan-bahan:

- Jagung ukuran Besar 3 buah
- Tepung Terigu 200gr
- Tepung Serbaguna 50gr
- Daun Seledri 3 batang (diiris halus)
- Backing Powder 1 sdt
- Garam 2 sdt
- Lada 2 sdt
- Gula Pasir 1 sdt
- Kaldu Jamur (Totole) 2 sdt
- Air Es secukupnya
- Minyak goreng  (Secukupnya untuk menggoreng)

Bumbu Halus :
- Bawang Putih 5 siung 

Cara Membuat :

1. Sisir jagung, gunakan pisau tajam dari ujung ke arah bonggol, Blender jagung jangan sampai terlalu halus
2. Masukkan jagung yg telah di blender kedalam wadah 
3. Masukan tepung terigu, tepung serbaguna, bwg putih halus, daun seledri, backing powder, garam, lada, gula, kaldu jamur kedalam wadah
4. Masukkan air es secukupnya, lalu aduk hingga semua adonan tercampur. Usahakan jangan sampai terlalu kental atau encer.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. 
6. Bila sudah panas, ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tuangkan ke dalam minyak perlahan.
7. Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Selamat, Perkedel jagung siap disajikan.