10 Resep Menu Sahur yang Lezat untuk Memulai Puasa Ramadhan 2024 dengan Energi Penuh

Bahan sambal korek:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabai merah keriting
• Segenggam cabai rawit merah
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng bahan sambal hingga matang. Angkat. Ulek kasar. Sisihkan.
2. Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukan air secukupnya, potongan beef slice, cabai hijau, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Sebelum diangkat beri kecap manis dan sambal korek. Aduk rata. Sajikan.

3. Oseng Tempe Kemangi

Bahan-Bahan

• 1 papan tempe, potong, goreng
• 1 ikat kemangi
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 5 cabai hijau, iris
• 5 cabai merah, iris
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay, iris
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• kaldu bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam panci masukkan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, dan lengkuas sampai wangi.
2. Masukkan tempe, kaldu bubuk, garam minyak wijen, kecap inggris, dan kecap manis aduk rata dan koreksi rasanya.
3. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata, siap disajikan.

4. Tumis Jamur Tiram

Bahan- Bahan:

• 3 kotak tahu, potong dadu
• 500 gr jamur tiram, suwir
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris seukuran korek api
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih wortel dan jamur. Peras jamur agar tidak banyak air.
2. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sampai layu dan harum.
4. Masukkan wortel dan tahu, tumis sampai agak layu.
5. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, lada, saus tiram, kecap dan air.

5. Tumis Tahu Teriyaki

Bahan- Bahan:

• 2 kotak tahu (potong dadu)
• 4 siung bawang putih (potong tips)
• 1 batang daun bawang
• 5 buah cabai rawit (potong kecil)
• 4 sdm saus teriyaki
• ½ sdt lada
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 100 ml airWijen (untuk taburan)
• Minyak goreng untuk menumis 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu.
2. Masukkan saus teriyaki, garam, penyedap rasa, lada, kecap dan air.
3. Tumis hingga kuah mendidih, masukkan potongan tahu putih.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan di piring.

6. Rolade Sayur