Potong ketan menjadi potongan kecil dan siapkan semua bahan lainnya.
- Panaskan Santan.
Panaskan santan hingga mendidih sambil diaduk terus agar tidak pecah.
- Tambahkan Gula
Masukkan gula kelapa dan gula pasir ke dalam santan panas. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan Ketan
Masukkan potongan ketan ke dalam campuran santan dan gula. Aduk dengan perlahan sambil terus memasak dengan api kecil hingga adonan mengental.
- Aroma Vanili dan Garam
Tambahkan vanili dan garam. Aduk kembali hingga adonan benar-benar kental dan tidak lengket di sendok.
- Pindahkan ke Loyang
Tuangkan adonan dodol ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur agar tidak lengket.
- Potong dan Hidangkan
