JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi santapan lezat untuk dihidangkan. Bicara soal ayam, Chef Devina Hermawan membagikan resep terbarunya lho.
Dilansir dari akun instagram pribadinya, Chef Devina Hermawan membuat resep praktis terbarunya, yakni ayam bakar kemiri tanpa diungkep yang juicy.
Resep ayam bakar kemiri dari Chef Devina Hermawan ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana untuk memasak ayam bakar kemiri dengan bumbu yang meresap.
Bagi Anda yang ingin mencobanya, berikut ini resep terbaru ayam bakar kemiri ala Chef Devina Hermawan yang praktis dan bisa disajikan untuk tiga porsi.
Resep Ayam Bakar Kemiri
Bahan marinasi:
- 600 gr paha ayam filet dengan kulit
- 1½ buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- 1¼ sdt merica
- 3 sdm bumbu halus
- 1/2 sdm saus tiram
Bahan bumbu halus:
- 12 butir kemiri sangrai
- 15 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit, opsional
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 sdt terasi
- 80 ml minyak
- 80 ml air
Bahan lainnya:
- 2-3 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- 75 ml air
Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal rawit
- Lalapan
Cara membuat:
- Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, terasi, minyak dan air, haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian sisihkan dan diamkan hingga dingin.
- Di dalam mangkuk, campurkan ayam filet, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata lalu tambahkan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.
- Panaskan sedikit minyak, masak ayam hingga kecokelatan di semua sisi kemudian tambahkan sedikit air, tutup lalu masak sesaat.
- Tambahkan kecap manis dan margarin, masak hingga meresap, sisihkan.
- Ayam bakar kemiri siap disajikan.
Nah, itu dia informasi resep terbaru ayam bakar kemiri dari Chef Devina Hermawan yang praktis tanpa diungkep. Selamat mencoba.
.png)
