JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Bagi Anda pecinta pedas, resep ceker tanpa tulang mercon yang akan diulas dalam artikel ini bisa menjadi salah satu suguhan yang menggungah selera.
Resep ceker tanpa tulang mercon ini bisa menjadi santapan lauk pauk, bersamaan dengan nasi hangat yang membuat nafsu makan semakin bertambah.
Selain itu, resep ceker tanpa tulang mercon juga dapat dijadikan camilan untuk menemani harimu sambil bersantai di rumah.
Dengan rempah-rempah yang khas, kudapan dengan rasa pedas dan gurih ini dijamin bikin Anda ketagihan dan tidak bisa berhenti makan.
Berikut ini adalah resep ceker tanpa tulang mercon yang simpel anti ribet, yuk simak selengkapnya di bawah ini.
Resep Ceker Tanpa Tulang Mercon
Bahan- Bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 1000 ml air
- 3 ruas kencur
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- Minyak goreng secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Serai secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt penyedap rasa (msg)
- 1 1/2 sdm gula pasir
- Wijen sangrai (opsional)
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Pisahkan ceker ayam dengan tulangnya. Rebus sebentar.
- Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
- Masukkan ke dalam wajan, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum dan layu.
- Tuangkan air, masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan ceker ayam rebus.
- Aduk rata dan masak sampai lunak selama 15-20 menit.
- Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang dan wijen sangrai.
- Ceker siap disajikan dan disantap.
Apabila Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai di dalam resep ceker tanpa tulang mercon ini agar sesuai selera.
Demikian, resep ceker tanpa tulang mercon yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang praktis. Selamat mencoba.
