Resep Lidah Kucing Premium Super Renyah, Dijamin Anti Gagal!

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Resep lidah kucing premium jadi salah satu kue kering favorit saat hari raya.

Lidah kucing merupakan kue kering yang memiliki bentuk oval panjang dan pipih dengan tekstur yang renyah.

Rahasia dari resep lidah kucing premium yang enak dan renyah terletak pada lamanya waktu mengocok adonan. Adonan lidah kucing sebisa mungkin harus mengembang dengan baik agar bertekstur renyah. 

Namun, adonan tersebut juga tidak boleh dikocok terlalu lama.

Berikut ini resep lidah kucing premium yang mudah dibuat ala Chef Luvita Ho.

Bahan-bahan:
200 gr mentega tawar
90 gr gula halus
2 butir putih telur (70 gr)
135 gr tepung terigu serba guna
30 gr pati jagung/maizena
1 sdm susu bubuk
2 cubit garam
1/2 sdt vanilla extract

catatan: sebelum mulai membuat kue lidah kucing, jangan lupa panaskan oven di suhu 140 derajat celcius terlebih dulu ya.

Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, garam, vanilla extract, dan gula halus. Kemudian kocok adonan hingga mengembang
2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit lalu kocok hingga mengembang
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan pati jagung bergantian dengan cara diayak. Kocok lagi hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan adonan ke plastik segitiga
5. Cetak adonan kue lidah kucing satu persatu ke atas loyang dan tambahkan taburan keju di atasnya.
6. Panggang di suhu 140 derajat selama 24 menit.
7. Bila sudah matang, keluarkan kue dari oven lalu dinginkan dan masukkan ke dalam toples

Resep lidah kucing premium di atas wajib kamu coba buat untuk jadi camilan saat lebaran.