Resep Kue Kacang Gurih dan Renyah ala Chef Luvita Ho untuk Temani Hari Rayamu

JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Resep kue kacang menjadi salah satu resep kue yang tak boleh kelewatan menjelang hari lebaran.

Jika kamu sedang mencari inspirasi resep kue untuk lebaran, mungkin kamu bisa mencoba resep kue kacang berikut ini.

Selain bahannya yang mudah di dapat, resep kue kacang juga tidak memerlukan waktu pembuatan yang lama. Hanya sekitar satu jam, kamu sudah bisa membuat kue kacang yang enak dan lezat.

Yuk, intip resep kue kacang ala Chef Luvita Ho di bawah ini.

Bahan utama: 
Minyak goreng 135 gr
Gula halus 125 gr 
Kacang tanah matang 125 gr 
Tepung protein sedang/serba guna 250 gr 
Susu bubuk 1 sdm 
Vanilla extract 1/2 sdt 
Garam 2 jumput

Bahan olesan: 
Kuning Telur 2 buah
minyak goreng 1/2 sdt

Cara membuat:
1. Haluskan kacang menggunakan blender atau tumbukan.
2. Campurkan tepung protein, susu bubuk, gula halus, garam, vanilla extract ke dalam satu wadah kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan kacang ke dalam adonan tepung dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan plastik yang telah dilebarkan dan taburi tepung di atasnya.
6. Taruh adonan tadi di atas plastik tersebut, lalu pipihkan hingga ketebalannya sekitar 6-7 ml.
7. Potong adonan menggunakan cetakan yang dimiliki, bisa berbentuk hati atau lingkaran.
8. Pindahkan satu-satu adonan yang telah dicetak ke loyang. Sisihkan terlebih dahulu.
9. Selanjutnya, buat olesan menggunakan kuning telur dan minyak, kemudian aduk hingga rata.
10. Olesi adonan kuning telur dan minyak ke atas kue kacang tadi.
11. Taburi wijen atau kacang sangrai di atas agar semakin cantik
12. Panggang kue kacang di oven dengan suhu 150 derajat selama 15-20 menit.
13. Bila sudah matang, angkat kue kacang dan simpan di dalam wadah.
14. Kue kacang untuk teman di hari raya mu sudah siap dihidangkan.

Mudah sekali ya ternyata cara membuatnya. Nah, kamu bisa langsung coba ikuti resep kue kacang di atas ya.