JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Resep ichigo daifuku yang merupakan mochi asal negeri sakura itu mendadak viral dikalangan netizen.
Ichigo daifuku merupakan mochi khas jepang yang memiliki isian pasta kacang merah dan strawberyy. Rasa segar dari buah strawberry berpadu dengan pasta kacang merah yang manis lembut membuat camilan manis satu ini digemari banyak orang.
Kalau kamu penasaran dengan rasanya dan ingin mencoba membuat Ichigo daifuku sendiri di rumah, bisa banget lho.
Resep ichigo daifuku ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan. Karena sedang digandrungi, tentunya kamu akan mendapat banyak keuntungan.
Yuk, langsung coba di rumah resep ichigo daifuku berikut ini.
Bahan-bahan:
Tepung ketan 135 gr
Gula pasir 2 sdm
Garam 2 jumput
Minyak 1 sdm
Susu cair 180 gr
Stawberry secukupnya
Pasta kacang merah 100 gr
Maizena sangrai secukupnya
catatan: kamu bisa membeli pasta kacang merah yang sudah jadi atau menggantinya dengan selai cokelat sesuai selera.
Cara Membuat:
1. Cuci bersih strawberry yang sudah dibuang batangnya.
2. kemudian, ambil sedikit pasta kacang merah dan tekan-tekan hingga pipih.
3. Ambil strawberry yang sudah dicuci kemudian bungkus satu persatu ke dalam pasta kacang merah hingga tertutup rapat.
4. Simpan strawberry yang sudah dibungkus pasta kacang merah di wadah, sisihkan.
Catatan: jika kamu menggunakan selai cokelat, maka tahapan di atas dapat kamu lakukan di akhir setelah adonan mochi matang.
5. Selanjutnya, buat adonan ichigo daifuku dengan mencampurkan tepung beras ketan, gula pasir, garam, minyak, dan susu cair. Aduk hingga adonan rata.
6. Kamu juga bisa menambahkan sedikit pewarna makanan jika ingin membuat kulit mochi lebih berwarna.
7. Selanjutnya, olesi wadah untuk mengukus dengan minyak agar mochi mudah dikeluarkan bila sudah matang.
8. Tuang adonan mochi ke dalam wadah tadi, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
9. Jika sudah matang, taruh adonan mochi ke loyang yang sudah ditaburi tepung maizena sangrai.
10. Taburi lagi adonan mochi tersebut dengan tepung maizena sangrai lalu uleni hingga kulit mochi halus.
11. Ambil sedikit adonan mochi, kemudian pipihkan.
12. Lalu, ambil strawberry yang sudah dibungkus pasta kacang da taruh di atas adonan mochi yang pipih.
13. Bungkus hingga tertutup rapat dan mochi berbentuk bulat
14. Mochi ichigo daifuku siap dihidangkan.
Selamat mencoba resep ichigo daifuku di atas!
.jpg)
