Kendati demikian, ia juga mengajak masyarakat untuk membuka pikiran tak berpikir sempit, terutama meributkan soal makanan.
"Saya mau ingatkan, marilah bangsa Indonesia lebih dewasa jangan persoalkan hal sepele, bumbu masak, kan nggak ada agamanya. Boleh nggak sih, bangsa ini maju sedikit, yang penting nggak ada penipuan dari rendang babi misalnya dikatakan ini halal, karena ini kan jelas nggak halal," kata Pendeta Gilbert.
