3. Pepes Tahu Telur Asin
Pepes Tahu Telur Asin. (Foto/Instagram/@sukmawati_rs)
Pepes ini terbuat dari bahan dasar tahu yang dihaluskan dengan bumbu kemudian, tahu bumbu ini akan menjadi “selimut” untuk telur asin. Perpaduan bumbu yang cenderung gurih dan pedas dipadukan dengan rasa telur asin akan menambah kenikmatan cita rasa salah satu pepes yang menarik ini.
Bahan-bahan
- 500 gram tahu putih
- 2 butir telur asin rebus yang dibelah menjadi 2
- Ikat daun kemangi
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdr kaldu jamur
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bahan bumbu:
