SERANG, POSKOTA.CO.ID - Pelaku Usaha Mikro Kecil Menenangkan (UMKM) tahu di Kota Serang belakangan mulai menjerit karena harga kedelai di pasaran sudah mengalami kenaikan beberapa minggu terakhir.
Dalam kondisi normal, produksi pengrajin tahu di Kecamatan Cipocok Jaya, Kota Serang biasanya bisa mencapai 5 kwintal kacang kedelai.
Namun karena saat ini terjadi kenaikan produksi itu terpaksa dikurangi.
"Sekarang mah paling geh 3 kwintal mas," kata Jaka, salah satu pegawai pengrajin tahu, Rabu (16/2/2022).
Jaka menuturkan, saat ini harga kedelai di pasaran sudah mencapai Rp1,1 juta/kwintal.
Padahal di waktu normal hanya Rp800 ribu/kwintal. Sehingga terjadi kenaikan yang cukup besar.
"Kalau biasanya dalam sehari itu kita bisa melakukan enam kali giling, sekarang mah hanya tiga kali giling," katanya.
Dari tiga kwintal kedelai itu, bisa menghasilkan produksi tahu sebanyak kurang lebih 30 ribu buah.
Tahu-tahu itu kemudian dikemas dalam satuan bungkus plastik, dimana setiap bungkusnya ada 10 butir tahu.
"Kita jual Rp6.000/bungkus dari sebelumnya Rp5.000," ucapnya.
Untuk cakupan wilayah pemasarannya, lanjut Jaka, semua Tahu hasil produksinya dikirim ke pasar Rau.
_copy_800x586.jpeg)
