1. Pertama, Kocok putih telur dengan mixer berkecepatan rendah berbuih.
2. Kedua, Masukkan gula halus sedikit demi sedikit, tambahkan air jeruk nipis atau lemon.
3. Ketiga, Naikkan kecepatan mixer, kocok hingga putih telur kaku. Matikan mixer.
4. Selanjutnya, bagi icing menjadi tiga bagian, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pewarna cokelat, satu bagian lagi beri pewarna merah.
5. Lalu, masukkan icing ke dalam kantong segitiga, potong sedikit di bagian ujungnya.
6. Kemudian, hias Kue Jahe dengan royal icing untuk membentuk badan, mata, dan senyum manisnya. Jika ingin bentuk lain, Anda juga dapat menghiasnya sesuka hati.
7. Akhirnya,kue Jahe siap dinikmati! (Ibriza Fasti Ifhami)