JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Ayam goreng kremes menjadi menu andalan dan menu paling laku di warung pecel lele milik Eko.
Rahasinya ada pada sambel.
Eko mengatakan, hal tersebut berdasarkan pengakuan dari konsumen yang kerap membeli pecel ayam di kedai miliknya.
"Yang paling laku ayam goreng kremes. Kata orang si pengaruh di sambelnya katanya si sambelnya enak berasa," kata Eko kepada Poskota.
Eko mengatakan, resep sambal tersebut ia dapat dari sang ibu. Hingga saat ini resep sambal tersebut tidak dirubah dan tetap sama sampai sekarang.
"Resep dari ibu. Dari dulu sambalnya begini gak pernah berubah," ucapnya.
Adapun, selain pecel lele atau ayam dengan sambalnya yang khas, Eko juga berjualan cah kangkung dengan racikan tangan sendiri.
Cah kangkung juga menjadi salah satu menu favorit pada kedai pecel ayam tempat Eko berjualan.
"Ada cah kangkung juga, ini jadi favorit juga. Harganya seporsi Rp 13 ribu untuk cah kangkung aja," tuturnya.
Selain itu, ada juga menu sate-satean yang menjadi menu tambahan yang cukup laris pada dagangan pecel lele dan ayam yang ia jual.
"Nasinya bisa nasi uduk atau nasi putih biasa kita ada," tutupnya. (cr01)
